Das Projekt „EKO“ ging vom Februar 2022 bis Dezember 2023 auf die Notwendigkeit ein, dem Thema nachhaltige Entwicklung im Berufsbildungsprozess mehr Aufmerksamkeit zu schenken. Die EJBM nahm sich gemeinsam mit den Partnerorganisationen FAVEO aus Polen und FGU aus Dänemark der Herausforderung an, die globale Perspektive von Mensch-Umwelt-Wirtschaft in verschiedenen Berufsfeldern zu betrachten.
Das Ergebnis des Projektes ist ein Handbuch für Lehrkräfte an Berufsschulen. Es wurden 36 Konzepte für Lehrberufe verschiedener Branchen entwickelt, welche der Frage von ökologischer Nachhaltigkeit mit Blick auf das angestrebte Berufsfeld nachgehen. Die Herausforderung bestand darin, Bildungsmaterialien zu entwickeln, die für junge Menschen interessant, zugänglich und ermutigend sein würden und für Lehrkräfte im Rahmen des Unterrichts umsetzbar.